EL
ALTO, BOLIVIA (LIDER).- La Responsable de
Nutrición del Programa de Alimento Complementario Escolar (PACE) de El Alto,
Janira Márquez, ha informado el martes que, a partir de los próximos días, los
estudiantes de las diferentes unidades educativas de la ciudad de El Alto
evaluarán la distribución y el consumo
de las raciones del menú escolar, con el objetivo de mejorar el desayuno
escolar para la próxima gestión.
Márquez, en
declaraciones a la Agencia de Noticias de Bolivia (ANBOLIVIA), explicó que los
17 supervisores del Alimento Complementario Escolar (ACE) recorren cada una de
las unidades educativas para realizar las ‘encuestas de aceptabilidad’ sobre el
consumo del menú escolar. Mediante las encuestas se conocerá las raciones que
son rechazadas y las más consumidas por los estudiantes. “Obviamente vamos ha
mejorar el desayuno escolar para mejorar el estado nutricional de los
escolares, el consumo de los escolares”, afirmó Márquez.
En las ‘encuestas de
aceptabilidad’ se toman algunos indicadores para determinar los aspectos deben
de mejorarse en las raciones líquidas y sólidas en el menú escolar de la
gestión 2013. “Cuando el producto no tiene mucho dulzor no lo consumen,
entonces vamos a ver que productos vamos a cambiar y qué productos van ha
seguir para el consumo de la población estudiantil”, señaló Márquez.
Por su parte, el
Responsable del PACE de El Alto, Ivar Iriarte, manifestó que una vez conocido
los resultados de las ‘encuestas de aceptabilidad’, la municipalidad de El
Alto, trabajará con las nutricionistas y los técnicos para que hasta el mes de
julio se cuente con el nuevo menú escolar para la gestión 2013.
Asimismo, Iriarte
señaló que a partir del 15 de junio realizarán las Ferias Distritales del
desayuno escolar con el propósito de evaluar el consumo y rechazo a ciertas
raciones menú alimenticio por parte de los estudiantes de los niveles inicial,
el primario y el secundario con miras a elaborar un nuevo menú escolar mejorar
para 2013.
“Porque todo este tipo
de cosas se tienen que hacer ya desde ahora, no finalizando la gestión, no en
octubre, noviembre, porque eso nos acarreaba muchos problemas en gestiones
anteriores. El año anterior se tenía el menú en octubre y la licitación en
noviembre y en enero ya estaban adjudicadas las empresas, pero ahora nos vamos
adelantar”, afirmó Iriarte.
El
actual menú escolar
Este año el municipio
de El Alto distribuye un menú escolar compuesto de 18 raciones variadas cada
cuatro semanas, mismas que tienen un alto poder nutritivo en Hierro, el Zinc,
la Vitamina A, la Vitamina C, el Calcio y el ácido fólico y otras con el
objetivo de fortalecer el crecimiento y el desarrollo corporal y mental de los
estudiantes.
El
Alto, 5 junio de 2012 – E.CH.M.
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